Hver sesong setter vi oss ned med leverandørene våre, ser på hva som vokser, hva som kommer inn fra kysten, og bygger menyen rundt det. Denne sommeren har vært sjenerøs.
Hva er nytt
Vi introduserer en kald sjømatforrett — gravd makrell med syltet kålrabi og dillolje — samt en lettere versjon av vår klassiske pašticada, langtidsstekt og servert med hjemmelaget gnocchi i stedet for pasta.
For vegetarianere kommer en ovnsbakt rødbete og geitost-tallerken med valnøttsmulde som hovedrett. Den har allerede blitt en favoritt under testing.
Hva blir igjen
Lammegryten vår med røkt paprika er ikke noe sted. Det er heller ikke fritule — de lille kroatiske smultringene som har blitt noe av et kjennemerke. Noen ting fortjener plassen sin.
Book et bord
Den nye menyen er tilgjengelig fra onsdag 28. mai. Vi anbefaler å bestille på forhånd i helger — ring oss eller bruk kontaktsiden.